Öchìn de mâ - Fishmednet

Conçu et géré par Pescatori Arenzanesi, une société coopérative qui a décidé de se concentrer sur la qualité du poisson kilométrique zéro, Öchìn de mâ propose une vaste gamme de spécialités de la cuisine traditionnelle de l’ouest de Gênes, avec pour seule restriction la pêche du jour. Bref, vous ne cuisinez que ce que vous attrapez. Öchìn de mâ, qui signifie en génois mouette.