Usine Hijazi de poisson fumé et salé appartenant au pêcheur Mohammed Hijazi de Rafah dans la bande de Gaza, l’idée du projet a commencé en produisant de petites quantités à la maison avec l’aide de sa femme et de ses enfants, et après avoir encouragé sa famille et ses amis. En 2011, Ibrahim a loué un local pour développer son idée de conception en une petite usine composée d’un four avec hotte pour le processus de fumage du poisson, d’une chambre froide, d’une machine pour emballer le poisson sous vide et de supports métalliques pour suspendre le poisson. Mohammed travaille avec l’aide de ses quatre enfants et embauche des ouvriers pendant les périodes de demande pour son produit, en particulier pendant les fêtes islamiques en Palestine. Mohammed importe du maquereau de Norvège pour préparer du poisson fumé et utilise du courbine et du rouget pour préparer du poisson salé destiné à être vendu sur le marché palestinien local. Ibrahim aspire à construire une usine pour produire du poisson fumé et salé selon les spécifications et normes internationales et souhaiterait commercialiser le poisson fumé et salé sur la plateforme FISH MED NET.
IndirizzoAL Belbeisi street P 970 El Geneina district RafahTelefono598855864Email_AttivitàFishingFacebookمعمل حجازي للسمك المدخن والفسيخ المملحInstagramمعمل حجازي للسمك المدخن والفسيخ المملح
Gallery
Explorez la même zone
